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玉米卷介紹 了解玉米卷的詳細內容

展開全部早熟禾本科32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333433653362(Poaceae)玉秫黍族(Maydeae)一年生谷類植物,學名Zeamays,起源于北、中、南美洲。植株高大,莖壯葉茂,挺直,高1~2。5米,直徑2-5厘米。葉窄而長,邊緣波狀,于莖的兩側互生。葉片線形至線狀披針形,長約40-60厘米,寬4-8厘米,先端漸尖,基部圓或微呈耳形,表面暗綠色,背面淡綠色,兩面帶纖毛,中脈較寬,白色。雌雄同體,為單性,雄花花序穗狀頂生,為圓錐花序;雌花花穗腋生,為肉穗花序含桐喚。成熟后成谷穗,具粗大中軸,小穗成對縱列后發育成兩排籽粒。雄穗開花一般比雌花吐絲早3~5天。谷穗外被多層變態葉包裹,稱作包皮。鮮嫩秸稈微甜如甘蔗可食用。籽粒可食。二倍體玉米植株的體細胞中染色體數目為10對,所以玉米的列數一般為偶數列。擴展資料:玉米的營養價值1、鈣:每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。2、谷胱甘肽:玉米中的谷胱甘肽是近年來發現的一種長壽因子,它在硒的參與下,可生成谷胱甘肽氧化酶,這是一種抗老防衰、延緩衰老的成分。3、胡蘿卜素:胡蘿卜素被人體吸收后能轉化為維生素A,具有防癌作用,而玉米中的植物纖維素則能加速致癌物質和其他毒物的排出。4、維生素E:玉米中天然的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。5、黃體素等:老年黃斑性病變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病,嚴重時會造成視力缺損。輪或攝取較高量的黃體素和玉米黃質,能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。因此食用玉米可以對抗眼睛老化,預防老年黃斑性病變的產生。參考資料來源:人民網—哪些人不談凱能吃玉米?玉米的營養價值*展開全部玉米bai,又名苞谷、棒子、玉du蜀黍。玉米是粗zhi糧中的保健dao佳品。專家們對玉米、稻專米等多種主屬食進行了營養價值和保健作用雹春的比較,發現玉米中的源旁耐維生素含量非常高,為稻米、面粉的5 ~ 10倍。玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外,還含有核黃素等營養物質,這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。 當今被證實的最有效的50種營養保健成分中,玉米含有7種,即鈣、谷胱甘肽啟鬧、纖維素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸籌。*展開全部玉米是飼料中e68a84e8a2ad3231313335323631343130323136353331333431373939最重要的能量原料,通常在飼料配比中達到50%以上的比重。玉米中含70~75%的淀粉,淀粉分子以氫鍵結合,形成了致密的晶體結構,抗酸、抗酶,不利于動物消化吸收。我國不同產地玉米在質量上存在以下差異:   (1)容重   在正常年景,東北內蒙玉米的容重最高,通遼和赤峰玉米的質量基本在二等以上,一等占到90%;吉林玉米70%以上為二等;黑龍江玉米質量一般,60%-70%能達到三等;遼寧玉米50%能達到二簡段返等,80%能夠達到三等。但玉米容重受年景影響較大,比如由于天氣原因,導致玉米水分較大,容重減少。   在正常年景,華北山東和河北的玉米基本都在二等以上,尤以山西北部、河北邢臺以北地區的玉米質量為好。   (2)水分   在正常年景,東北地區玉米收獲時水分在28%-30%,年景不好時最高達到35%-40%。內蒙玉米的水分稍低,一般在24%左右,有時會達到27%-28%。   東北地區由于冬季天氣寒冷,自然晾干玉米的比例較小,除內蒙通遼和遼寧西南以外,大部分是烘干玉米。烘干主要采用兩種方式,一是直接烘干至14.5%左右,在存放過程中,水分逐漸散失至14%以下;二是先晾干至水分20%左右,然后再烘干。東北地區春節前上市的玉米主要采用第一種方式,由于一次降水幅度過大,容易造成玉米籽粒發癟和容重偏低。而春節后上市的玉米主要采用第二種方式,事先自然晾干時間較長,因此籽粒飽滿,容重普遍較高。在一般情況下,糧庫將水分只降到14.5%,因此在10、11、12三個月,東北玉米很難達到14%的水分,到第二年4、5月份經過幾個月的自然失水后,才能達到14%的標準。從產區到銷區的運輸過程中,水分有時還可能進一步下降。但作為國儲糧收購的玉米,烘干后水分基本上在14%以下,最多不超過14.5%。也有的糧庫根據買方的要求來確定烘干效果,水分指標由購買者自定,一般自13%-15%不等。   與東北玉米相比,華北玉米收獲時水分較低,大多在18%至20%左攔饑右,而且氣溫高于東北地區,一般晾曬5-6天就可以達到15%以下,因此幾乎全部采用自然晾干方式進行降水。正常年景時,河北玉米水分在16%-18%左右,山東玉米的水分在14%-16%左右。   (3)雜質   東北玉米由于采用機器烘干,雜質較少,一般不超過1%,有的地區雜質甚至小于0.5%。華北玉米采用自然晾干,晾曬過程會摻入大量雜質,因此華北地區的玉米雜質偏多,有時超出1%,需要額外過篩整理。   (4)不完善粒   東北玉米在烘干過程中,降水過快極易造成破碎,機械操作也造成破碎粒比例增加,同時烘干造成了熱損傷粒增多,因此破碎粒普遍高于5%。烘干玉米經過儲存、出庫、再到港口轉運、裝卸、搬倒、再入庫、再出庫等一系列環節后,破碎粒還會有所增加,導致不完善粒普遍達到8%。   華北玉米采用自然晾曬,破碎粒較少,基本都控制在5%以內,質量稍好一些的只有2%。在現貨收購中,一般規定不完善粒總量不得超過5%。   (5)生霉粒   東北玉米收獲時期水分很高,如果在收獲期雨水多,收割后玉米保管儲存不善,極容易出現玉米生霉現象。在年景不好的時候,大部分玉米生霉粒都會超過2%,有的甚至高達5%以上。小農戶受儲存環境和儲藏技術的限制,無法嚴格按照標準進行儲存和通風,因此東北玉米在4月份以前生霉粒很少,4月份以后生霉粒比例會大幅提高。內蒙玉米的生霉粒含量較低甚至幾乎沒有,最多也不超過2%;遼寧的略高些;黑龍江玉米水分不均,生霉粒最高燃明。*展開全部玉米屬于一年生草本植物,一般稈直立,不分枝,高尺逗1-4米,基部差兄各節具氣生支柱根;葉鞘具橫脈;葉舌膜質,長約2毫米;葉片扁平虛困襲寬大,線狀披針形,基部圓形呈耳狀,無毛或具疵柔毛,中脈粗壯,邊緣微粗糙。*展開全部玉米(拉丁學名:Zeamays L.)是禾本科32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333431373939玉蜀黍屬一年生草本植物。別名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟,東北遼寧話稱珍珠粒,潮州話稱薏米仁,粵語稱為粟米,明饑握閩南語稱作番麥。玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物,植株高大,莖強壯,是重要的糧食作物和飼料作物,也是全世界總產量最高的農作物,其種植面積和總產量僅次于水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等,具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力。但由于其遺傳性較為復雜,變異種類豐富,在常規的育種過程中存在著周期過長、變異系數過大、影響子代生長發育的缺點,而現代生物育種技術不但克服了上述缺點和不足,同時也提高了育種速度和質量。[1] 玉米味道香甜,可做各式菜肴,如玉米烙、玉米汁等,它也是工業酒精和燒酒的主要原料玉米是喜溫作物,全生育期要求較高的溫度。玉米生物學有效溫度為10℃。種子發芽要求6—10℃,低于10℃發芽慢,16—21℃發芽旺盛,發芽最適溫度為28—35℃,40℃以上停止發芽。苗期能耐短期-2---3℃的依溫。拔節期要求15—27℃,開花期要求25—26℃,灌漿期要求20—24℃。不同玉米品種對溫度的要求也不相同,我國早熟品種要求積溫2000--2200℃;中熟品種2300一2600℃;晚熟品和25OO--28OO(3000)℃。世界玉米產區多數集中在7月份等溫線為21--27℃,無霜期為120—180天的范圍內。玉米是短日照植物,在短日照(8--10小時)條件下可以開花結實。光譜成分對玉米的發育影響很大,據研究白天藍色等短波光玉米發育快,而早晨或晚上以紅色等長波光發育快。玉米為C4植物,具有較強的光合能力,光的飽和點高,一般玉米光合強度為35--80mgCO2/dm2·葉·小時。玉米的植株高,葉面積大,因此需水量也較多。玉米生長期間最適降水量為410—640mm,干旱影響玉米的產量和品質。一般認為夏季低于150mm的地區不適于種植玉米,而降水過多,影響光照,增加病害,倒伏和雜草危害,也影響玉米產量和品質的提高。雖然玉米需水較多,但相對需水量不太高,蒸騰系數240—370,比大麥(280一400)、燕麥(340一500)、紫花首清(831)、三葉草(797)低,耗水量較為經濟。玉米有強大的根系,能充分利壤中的水分。在溫度高,空氣干燥時,葉片向上卷曲,減少蒸騰面積,使水分吸收與蒸騰適當平衡。玉米對土壤要求不十分嚴格。土質疏松,土質深厚,有機質豐富的黑鈣土、栗鈣土和砂質壤土,出在6一8范圍內都可以種植玉米。玉米苗期能生長在含NaCl0.21%的土壤中,大于植株死亡。玉米植株含有16種元素,除C、H2O2來自CO2。和都要從土壤中吸收。需要量較大的有N、P、K、S、Ca和Mg等,需要量較少的有Fe、Mn、Zn、Cu、Ba和Cl2。等。玉米從抽雄前10天到抽華后25—30天是玉米于物質積累最快、吸肥最多的階段,這個階段吸收占總吸肥量70—75%的N、60—70%的P和65%的K。每生產100斤玉米籽粒需NI.75一2.22kg、H2PO40.59--0.85kg和K2o1.5—1.84kg。三要素的比例為2.6:1:2。[4] 生育期玉米生育期是指玉米從播種到新種子成熟所經歷的天數。生育期的長短因品種、播種期、光照、溫度等環境條件差異而有所不同,一般早熟品種、播種晚的和溫度高的情況下,生育期短,反之則長。玉米全生育期分為播種、出苗、三葉、七葉、拔節、抽雄、開花、灌漿、乳熟、成熟等主要發育時期。播種期為播種肢裂當天日期,出苗期不激慶全田苗高2~3厘米左右的幼苗出土達60%以上。拔節期為全田60%以上的植株基部莖節開始伸長。大喇叭口期為全田60%以上的植株上部葉片呈現喇叭口形。抽雄期為全田60%以上的植株雄穗尖端露出頂葉3~5厘米。吐絲期為全田60%以上的植株雌穗花絲露出苞葉。成熟期為全田90%以上的植株籽粒硬化,并呈現出品種固有顏色和光澤,籽粒乳線消失。玉米生長發育的過程可分為苗期、穗期和花粒期。苗期:指的是從出苗到拔節的時期,該期以營養生長為主,以根系建成為中心。出苗是從播種到種子發芽,在大田中有50%的出苗,幼苗高2厘米的時期。穗期:是指從拔節到抽穗的時期。該期是營養生長與生殖生長并進,是生長最為旺盛的時期。該期又可劃分為拔節期、大喇叭口期和小喇叭口期。拔節期是幼穗分化時,在靠近地面的地方用手可以摸得到有2~3厘米的莖節的時期。大喇叭口期是棒棒葉開始抽出,但尚未展開,形成新葉叢生,上平、中空,狀如喇叭,雌穗進入小花分化期,在上部展開的葉片和尚未展開的葉片間可以摸得到富有彈性的小穗的時期。花粒期:是指從抽穗到結實的時期,是以生殖生長為中心,籽粒建成的階段。包括了抽雄期、散粉期和結實。www.odisxu.buzz*??*?

制作方法

制作材料

材料

用量

玉米面團

發好

黑胡椒醬

適量

蔥花

適量

火腿腸

適量[1]

制作步驟

1. 把發好的面揉搓成長條,搟面杖。

答:標志就是穗穗密集了,都能懸掛出來! 以夏玉米為例,推行“一增四改”技術:根據品種要求合理增加種植密度;改用耐密型品種進行種植;改用免耕精量直播技術,直播玉米密度適宜、群體整齊度好;改粗放用肥為測土配方施肥;改人工種植為玉米機械化作

2. 稍搟平,抹上黑胡椒醬,撒下蔥花。

答:第1句:炎熱的盛夏.一排排的玉米桿像一個個威武的戰士挺豆著,身上都插著 大棒槌 。 第2句:玉米苗已有一尺多高,油黑發綠的葉子,隨風擺動,發出簌簌的響聲,就像一曲輕輕的音樂.彈撥得嘆心里癢癢的。 第3句:細雨如絲,玉米苗貪婪地吸吮著春天

3. 開火蒸的時間是15分鐘。

答:國家賣出去4000萬噸 玉米都跑哪里去了 時間:2020-07-20 2092閱 來源:每日糧油 作者:佚名 截止目前,國家臨儲玉米已經累計拍賣八次,單次投放量平均在400萬噸,除第二次有非常少的流拍外,其他拍次均全部成交。 截止目前國家臨儲玉米已經累計

4. 放一段火腿腸,卷起即可。[1]

.

參考資料
  • [1]

答:1、進入農場的大門,我們又穿過一片小樹林,跨過一條小溝,來到了一大片玉米地。只見地里的玉米長得個兒大粒兒多好像一個個害羞的少女,把衣服裹得緊緊的,只露出金色的發絲在風中飄蕩。 2、一個玉米棒子就有一尺來長,剝開皮一看,金黃的玉米粒

展開全部1、保護來視力玉米中含源有黃酮類物質,對視網膜黃bai斑有好處du,所以吃玉米zhi對眼睛比較好,dao尤其適合上班族人群。2、可鍵蠢銷以預防癌癥玉米中的硒和鎂可以預防癌癥。當硒與維生素E結合時,可預防超過10種癌癥,尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌。3、刺激大腦細胞,有助于檔運補腦玉米里的某種物質,刺激大腦細胞,增強大腦的力量,對記憶和新陳代謝大有好處,因為玉米可以調節神經系統,所以經常吃玉米有益健康。4、玉米可以降壓降脂玉米富含鈣,玉米可以起到降低稿游血壓、促進細胞分裂、降低血清膽固醇、防止膽固醇在血管壁中沉積的作用。因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥和高血壓有一定的預防和治療作用。*展開全部玉米營養價值高搜行,養護局正視力,但別這樣吃,浪費世臘嘩營養還容易長胖*展開全部[玉米的營養價值和功62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333365646333效]​玉米的營養價值:1.玉米其脂肪70%是亞油酸,磷、維生素b1的含量居谷類食物之首。2.礦物質約80%存在于胚部,鈣含量很少,蛋白質含量偏低,黃玉米中含有較多的胡蘿卜素,維生素d和k幾乎沒有。3.脂溶性維生素中維生素e較多。4.可降低人體膽固醇玉米的功效1、玉米具有調中開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等功能。2、玉米在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。3、玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍。4、玉豎察米中含有大量的營養保健物質。 5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、喊春脂肪、胡蘿卜素。玉米的食用效果1.減肥食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,也是減肥的代用品之一。3.降血壓降血脂豐富的鈣可起到降血壓的功效,有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止余滲茄其沉積于血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。4.增加記憶力、抗衰老刺激大腦細胞,增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用,可以對抗眼睛老化。5.明目經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米 ,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內的有害光線 。*展開全部玉米營養價值1、玉米的維生素含量非常高。里面含有的物質可以幫62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333365646333助我們促進胃腸蠕動、有效的治療便秘、腸炎等。不會吸收太多的葡萄糖,然后還可以幫助我們降低血脂之類。2、鈣含量接近乳制品。科學檢測證實,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣,6周后血壓能降低9%。3、含有大量維生素E。玉米的胚芽和花粉里含有大量維生素E,它可促進細胞分裂、增強機體新陳代謝,降低血清膽固醇、調節神經和內分泌功能,并使皮下組織豐潤,皮膚細胞富有彈性和光澤,防止皮膚病變。可增強人的體力和耐力,防細胞衰老及腦功能退化,并有抗血管硬化的作用。4、蘆桐明玉米黃質有助預防老年黃斑性病變。玉米中所含的玉米黃質,可以預防老年黃斑性病變的產生。根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示,攝取較高量的玉米黃質,能降低老年黃斑性病變的機率。5、玉米含有豐富的胡蘿卜素與煙酸。玉米中所含的胡蘿卜素,被人體吸收后能轉化為維生素A;玉米中還含有煙酸,含量比大米高很多。煙酸在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用,能幫助我們維持神經系統、消化系統和皮膚的正常功能。人體內如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯亂等癥陪告狀,消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等癥狀,以及皮膚上的癩皮病。6、玉米含有亞油酸與谷胱甘肽。亞油酸可以降低膽固醇,防止其沉積在血管內壁上,從而減少動脈硬化的發生,對預防高血壓,心腦血管病有積極的作用。美國科學輪伏家用含玉米油的飼料喂養乳牛產出的全脂奶中,發現一種亞油酸,它可預防黑色素瘤,乳腺癌、結腸癌,卵巢癌,前列腺癌等,因為這種亞油酸可以清除細胞中的氧自由基,保護DNA(脫氧核糖核酸)免受到損害,能防止細胞突變而誘發癌癥,另外玉米中含的谷胱甘肽也有抗癌的效用。本回答被網友采納*展開全部營養特性玉米是谷實類飼料62616964757a686964616fe58685e5aeb931333433633439的主體,也是我國主要的能量飼料。玉米的適口性好,沒有使用限制。其營養特性如下:1.可利用能量高。玉米的代謝能為14.06MJ/k8,高者可達15.06MJ/kg,是谷實類飼料中最高的。這主要由于玉米中粗纖維很少,僅2%;而無氮浸出物高達72%,且消化率可達90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5%至4.5%之間。玉米為一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。據賀滑研究測定,每100克玉米含熱量196千卡,粗纖維1.2克,蛋白質3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維,比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能,對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須,有利尿作用,也對減肥有利。玉米可煮湯代茶飲,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大,食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,也是減肥的代用品之一2.亞油酸含量較高。玉米的亞油酸含量達到2%,是谷實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達50%以上,僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量(1%)。3.蛋白質含量偏低,且品質欠佳。玉米的蛋白質含量約為8.6%左右,且氨基酸不平衡,賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。4.礦物質礦物質約80%存在于胚部,鈣含量很少,約0.02%;磷約禪旅臘含0.25%,鎮兆但其中約有63%的磷以植酸磷的形式存在,單胃動物的利用率很低。其它礦物元素的含量也較低。5.維生素脂溶性維生素中維生素E較多,約為20mg/kg,黃玉米中含有較多的胡蘿卜素,維生素D和K幾乎沒有。水溶性維生素中含硫胺素較多,核黃素和煙酸的含量較少,且煙酸是以結合型存在。6.葉黃素黃玉米中所含葉黃素平均為22mg/kg,這是黃玉米的特點之一,它對蛋黃、脛、爪等部位著色有重要意義。*www.odisxu.buzz*?*?

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